「蝦是海裏最好的東西」

許多人喜歡看齊白石的蝦畫，其水墨畫中的蝦靈動活潑、栩栩如生，但是煮熟的蝦子身體卻是彎曲的。

有一次我去當內科專科醫師口試的考官，有一名考生報告一個歐巴桑因為半天的嚴重上腹痛及嘔吐而住院，她的腹痛在餐後加劇，血液的澱粉酶和脂酶上升，腹部超音波和電腦斷層攝影發現有膽結石和急性胰臟炎，有一名考官問那位考生說：「病人是用什麼姿勢讓你檢查的？」「平躺！」考生說「你根本沒有真的看這一名病人！」考官說，因為絕大部分急性胰臟炎的病人由於嚴重上腹痛都會採取類似「蝦米」的「膝-胸姿勢」。

「蝦是海裏最好的東西，你可以烤牠、煮牠、烘牠、炒牠，把牠做成串燒蝦、鮮蝦羹、鐵板蝦、油炸蝦、脆皮蝦，還有菠蘿蝦、檸檬蝦、椰子蝦、胡椒蝦、鮮蝦湯、油燜蝦、蝦肉色拉、土豆蝦、蝦肉漢堡包、蝦肉三明治」（「阿甘正傳」）。

蝦米姿勢是醫學裏最戲劇化的東西，你一定不能忘記它。